fbpx

مكرونة نجرسكو بالجبن المثلثات

مكرونة نجرسكو بالجبن المثلثات

مطبخ دجاج, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مكرونات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الحصص 6
الشيف مى أمين

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
  • 1 كوب فلفل الوان مقطع شرائح
  • ½ كوب زيتون شرائح
  • ½ كوب مشروم
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 مكعب مرقة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

للصوص

  • 1 لتر حليب
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 5 عدد جبن مثلثات
  • 1 كوب ميكس جبن موتزاريلا وشيدر
  • 400 جرام مكرونة اسباجتى مسلوقة

الخطوات

  • فى طاسة على النار ابدء فى تجهيز الحشو نضع بالزبدة والبصل ونحمرها
  • ثم نضع الثوم والدجاج ونشوحهم وننزل بالفلفل والزيتون والمشروم ونتبل بالتوابل
  • فى حلة نضع الزبدة وانزل بالدقيق ونحمره ثم ننزل بالحليب ثم نتبل بالملح والفلفل
  • اخيرا نضيف الجبن المثلثات فى الصوص تغلى وتكون جاهزة
  • فى صينية مدهونة زبدة انزل بجزء من الصوص وعليه المكرونة والحشو وطبقة ثانية من المكرونة
  • والصوص وعليه الجبن الموتزاريلا وندخلها الفرن تتحمر وبتقدم بالف هنا وشفا