Name: مكرونة بولونيز
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ملعقة كبيرة زيت; 1 كوب كرفس (مقطع); 3 فص ثوم (مفروم); 2 كوب جزر (مبشور); 1 عدد بصل; 1 عود روزماري; 1/2 كيلو لحم مفروم; 2 كوب عصير طماطم; 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة زعتر; 1 مكعب مرقة; 1/2 كوب ماء; 1 قرن فلفل حار (أخضر مقطع); 1/4 كوب طماطم (شيري); 1 كيس مكرونة (اسباجيتي مسلوقة); 1/2 كوب جبنة (بارميزان)

Print Pin

مكرونة بولونيز

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ إيطالي, مكرونات, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب كرفس مقطع
3 فص ثوم مفروم
2 كوب جزر مبشور
1 عدد بصل
1 عود روزماري
1/2 كيلو لحم مفروم
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 مكعب مرقة
1/2 كوب ماء
1 قرن فلفل حار أخضر مقطع
1/4 كوب طماطم شيري
1 كيس مكرونة اسباجيتي مسلوقة
1/2 كوب جبنة بارميزان

الخطوات

في طاسة كبيرة على النار نضع الزيت ثم الكرفس والثوم والجزر والبصل ونقلب جميع المكونات جيدا ثم نضيف الروزماري واللحم المفروم ونقلب ثم عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والمرقة والماء ثم قرن الفلفل الحار والطماطم الشيري ونقلب الخليط جيدا ونترك الخليط يغلي على النار ونغطيه
نضيف المكرونة المسلوقة على الخليط السابق ونقلب ثم نضيف الجبنة البارميزان ونقلب ثم تغرف المكرونة على طبق التقديم وتقدم وبألف هنا.