مكرونة بالسلمون والصلصة الوردية
الحصص 6
المقادير
- 600 جرام سلمون فريش مقطع مكعبات
- 1 حبة بصل متوسط مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب مشروم مقطع
- 1 كوب طماطم عصير
- 1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 باكت مكرونة قلم
- 1/2 كوب جبن موتساريلا مبشورة
الخطوات
- يشوح البصل مع زيت الزيتون الى ان يذبل قليلا.
- يضاف الثوم ثم المشروم ويقلب الكل جيدا .. يتبل المزيج بالملح والفلفل والبابريكا.
- يضاف عصير الطماطم، ثم الصلصة ويشوح المزيج .
- تضاف الكريما ثم يترك الكل ليغلي على نار متوسطة .
- تسكب المكرونة في صينية فرن عميقة ،
- يوزع السلمون فوق المكرونة ثم تسكب الصلصة المحضرة فوق المكرونة والسلمون. يقلب المزيج جيدا .
- ترش بالجبن الموزاريلا , تغطى صينية المكرونة بالفويل ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة
- ينزع الفويل ثم تحمّر تحت الشواية الى ان تأخذ اللون الذهبي. تقدم بالهنا والشفا.
