مكرونة بالحمص والطماطم الشيري
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيس مكرونة مسلوقة
- 1 كوب حمص الشام
- 1 كيلو طماطم شيرى مقطعة نصفين
- 4 فص ثوم
- 1 برطمان هريسة ( شطة )
- 1 كوب عصير طماطم
- ريحان
- زيت زيتون
- فلفل اسود
- ملح خشن
- 2 ملعقة كبيرة جبنة باراميزان
الخطوات
- يتم تحضير صوص المكرونة بان يحمر الثوم فى طاسة ساخنة على النار بها زيت زيتون ثم ينشل
- ثم يضاف الثوم الى عصير الطماطم و يترك على النار حتى الغليان و يسبك تماما ثم تضاف الهريسة
- يتم سلق المكرونة فى ماء ساخن و يوضع عليها ملح ثم تنشل بعد النضج الى الطاسة و لا تبرد بماء بارد
- ثم تقطع الطماطم الشيرى و يضاف الحمص المسلوق عليها و يرش عليها الريحان و الجبنة الباراميزان و يوضع الخليط على المكرونة و تقدم بالهنا و الشفا
