fbpx

مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم

مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 4

المقادير

  • مكرونة مسلوقة
  • 3 معلقة كبيرة دقيق
  • 3 معلقة كبيرة زبدة
  • 500 جرام لحم مفروم مطهي
  • 1 لتر حليب
  • حبات قرنفل
  • كرفس
  • 1 عدد بصل
  • فلفل اسود حصى
  • جبنة موتزاريلا

الخطوات

  • في حلة أو كسرولة على النار نضع الحليب ثم نغرز حبات القرنفل في البصل ونضعه في الحليب وعيدان البقدونس والفلفل الاسود الحصى وورق اللورا وعند غليان الحليب نقوم بتصفيته
  • لتحضير الصلصة: في طاسة على النار نضع زيت الزيتون والزبدة والبصل والكرفس والطماطم ونشوح الخليط ثم نضيف الصلصة ونقلب جيدا حتى تتسبك ثم نضيف اللحم المفروم
  • لتحضير صوص البشاميل: في كسرولة على النار نضع الزبدة ثم الدقيق ونقلب حتى يذوب الدقيق في الزبدة ثم نضيف الحليب ونقلب حتى يصبح القوام ثقيل ونتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
  • نحضر صينية فرن ونضع طبقة من البشاميل ثم المكرونة وطبقة من خليط اللحمة المفرومة ثم الجبنة الموتزاريلا ثم طبقة أخرى من المكرونة ونوزع خليط البشاميل.
  • تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة