مكرونة بالبشاميل بحشو الجبنة والبسطرمة
الحصص 5
المقادير
لتحضير صوص البشاميل
- 3 مكعب زبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 لتر حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
لتحضير الحشو
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 عدد بصل مقطع شرائح
- 1 عدد خس كابوتشا مقطع
- 1 كوب بسطرمة مقطعة
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة بردقوش
- 1 كيس مكرونة قلم مسلوقة
الخطوات
- لتحضير صوص البشاميل: في إناء على النار نضع الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الحليب والقشطة ونتبل البشاميل بالملح والفلفل الأسود.
- في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب ثم نضيف الخس والبسطرمة والجبنة الشيدر والجبنة الرومي والبردقوش ونقلب الخليط.
- نضيف مقدار قليل من البشاميل على المكرونة المسلوقة.
- نحضر قالب الفرن ونضع طبقة من صوص البشاميل ثم نصف مقدار المكرونة ثم نضيف الحشو ثم بقيه المكرونة ونرش الوجه بالجبنة الرومي ونضع قطع القشطة على الوجه.
- يدخل القالب الفرن حتى يحمر الوجه ثم يقدم وبألف هنا.