fbpx

مكرونة بالباذنجان

مكرونة بالباذنجان - اكلات موفرة -اكل سريع - اكلات اخر الشهر

مكرونة بالباذنجان

وجبة Appetizer, lunch, Main Course, Main Dish, خضار, مكرونة, وجبة متكاملة, وصفات اقتصادية
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ مصري, مكرونات, وجبة الغذاء
Keyword مكرونة بالباذنجان, مكرونة سريعة
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 2
الشيف فاطمة زكريا

المقادير

  • 1 عدد باذنجان رومى
  • 350 جرام مكرونة
  • 1 ½ كوب عصير طماطم مصفي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • ½ كوب بقدونس مفروم

الخطوات

  • فى حلة كبيرة تسلق المكرونة وتصفي
  • يقطع الباذنجان مكعبات ويقلي في زيت غزير
  • في حلة علي النار نضع معلقة من الزيت ويشوح الثوم
  • نضع الطماطم والصلصة نتبل ثم تترك علي نار هادئة حتي تتسبك
  • نضع الباذنجان ويقلب في الصلصة
  • نضع المكرونة في الطبق ونضع الصلصة فوقها ترش بالبقدونس وتقدم بالهنا