مقلوبة على الطريقة الاردنية
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 كيلو باذنجان رومي
- 2 كوب ارز
- 2 عدد بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- 1 مكعب مرقة
الخطوات
- في طاسة على النار نعصج اللحم
- نقطع الباذنجان حلقات و نقليه و نصفيه جيدا
- نرص اللحم فوقه باذنجان و فوقه ارز و نكررها حتي تنتهي الكمية
- نغطيه بالماء و نتركه علي نار هادئة حتى تمام النضج وبالف هنا وشفا
