Name: مربى الخوخ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 12 كيلو خوخ (كبير الحجم و صلب ); 1 12 كيلو سكر; 12 ملعقة صغيرة ملح + ليمون

Print Pin

مربى الخوخ

وجبة حلويات, طرق تخزين مبتكرة

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 50

Servings افراد

المقادير

1 12 كيلو خوخ كبير الحجم و صلب
1 12 كيلو سكر
12 ملعقة صغيرة ملح + ليمون

الخطوات

يتم تقشير الخوخ و يقطع شرائح و ينقع فى السكر لمدة 12 ساعة حتى يتكون سائل كثير
يتم نشل الخوخ من السائل
يتم وضع السائل على النار مع التقليب حتى يزداد فى كثافته و بعد الغليان بعشر دقائق يتم وضع ثمرات الخوخ المقطعة و نستمر فى التقليب مع نزع طبقة الريم
يتم اضافة ملح الليمون المذاب فى قليل من الماء و نستمر فى التقليب حتلى الوصول للقوام المطلوب
ترفع المربى من على النار و تعبأ فى برطمانات محكمة الغلق و معقمة و بالهناء و الشفاء