fbpx

مخبوزات حلو بالتفاح والسكر وحادق بالسوسيس

 

مخبوزات حلو بالتفاح والسكر وحادق بالسوسيس

وجبة حلويات, مخبوزات
مطبخ حلويات, مخبوزات
الحصص 8

المقادير

  • 5 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
  • 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 كوب زبادى
  • 1 اصفر بيض
  • ½ كوب زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • ماء دافىء للعجن
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 جرام جبنة شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة خل

للحشوة

  • 12 كوب سكر
  • 2 تفاح
  • ½ كيلو سوسيس
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • مربى مشمش
  • قرفة
  • ¼ كوب حليب للوجه
  • سكر للوجه
  • سمسم للوجه

الخطوات

  • يتم وضع الدقيق مع السكر و الخميرة و يقلب ثم يضاف الملح
  • ثم يتم خلط الزبادى مع كوب ماء دافىء و ملعقة الخل و يعجن بالعجينة مع اخذ قطعة زبدة كل فترة و تعجن بها ثم تلم العجينة بقطعة زبدة عندما تصبح ملساء
  • ثم تدهن بالزيت و تترك لتخمر ثم تقسم الى كور
  • يؤخذ جزء من الحشوة و يحشى بها الكرة بسكر و زبدة او قطع شيكولاتة و يدهن الوجه بالحليب و يرش بالسكر ثم يوضع فى قوالب الكب كيك
  • ثم يقطع التفاح شرائح رفيعة جدا و ينقع فى ماء به عصير ليمون ثم تفرد العجينة على شكل مستطيل و ترص بها شرائح التفاح فوق بعضه بعد ان تدهن بمربى المشمش مخففة بالماء
  • ثم ترش فوقه قرفة و تلف على شكل وردة و توضع فى قوالب الكب كيك
  • يتم تحضير السوسيس بعد نضجه و يوضع معه جبنة شيدر ثم يلف رول و يرش الوجه بسمسم
  • ثم يترك ليخمر و يدخل فرن ساخن جدا فى الرف الاوسط لمدة عشر دقائق و بالهنا و الشفا