مخبوزات حلو بالتفاح والسكر وحادق بالسوسيس
الحصص 8
المقادير
- 5 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 كوب زبادى
- 1 اصفر بيض
- ½ كوب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- ماء دافىء للعجن
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 150 جرام جبنة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة خل
للحشوة
- 12 كوب سكر
- 2 تفاح
- ½ كيلو سوسيس
- ¼ كوب عصير ليمون
- مربى مشمش
- قرفة
- ¼ كوب حليب للوجه
- سكر للوجه
- سمسم للوجه
الخطوات
- يتم وضع الدقيق مع السكر و الخميرة و يقلب ثم يضاف الملح
- ثم يتم خلط الزبادى مع كوب ماء دافىء و ملعقة الخل و يعجن بالعجينة مع اخذ قطعة زبدة كل فترة و تعجن بها ثم تلم العجينة بقطعة زبدة عندما تصبح ملساء
- ثم تدهن بالزيت و تترك لتخمر ثم تقسم الى كور
- يؤخذ جزء من الحشوة و يحشى بها الكرة بسكر و زبدة او قطع شيكولاتة و يدهن الوجه بالحليب و يرش بالسكر ثم يوضع فى قوالب الكب كيك
- ثم يقطع التفاح شرائح رفيعة جدا و ينقع فى ماء به عصير ليمون ثم تفرد العجينة على شكل مستطيل و ترص بها شرائح التفاح فوق بعضه بعد ان تدهن بمربى المشمش مخففة بالماء
- ثم ترش فوقه قرفة و تلف على شكل وردة و توضع فى قوالب الكب كيك
- يتم تحضير السوسيس بعد نضجه و يوضع معه جبنة شيدر ثم يلف رول و يرش الوجه بسمسم
- ثم يترك ليخمر و يدخل فرن ساخن جدا فى الرف الاوسط لمدة عشر دقائق و بالهنا و الشفا