Name: محشي ورق عنب
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 كيلو ورق عنب; 1 لتر طماطم; 3 ملعقة كبيرة صلصة; 1 كيلو ارز (مصري); 2 كوب كسبرة (خضراء مفرومة ناعم); 2 كوب شبت (مفروم ناعم); 2 كوب بقدونس (مفروم ناعم); 2 عدد بصل (مفروم); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1+1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة كبيرة بهار; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة كبيرة بردقوش; 1 ملعقة كبيرة نعناع; 1 ملعقة كبيرة كمون; 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة سماق; 2 كوب عصير برتقال; 1 ملعقة كبيرة سكر; 2 فص ثوم (مفروم); 4 عدد جزر (كبير الحجم); 3 عدد ليمون (معصور); 3 عدد برتقال (للتزيين); 1/2 كوب زيت (زيتون); 1/2 كوب زيت (عباد الشمس)