fbpx

محشي كرنب

محشي كرنب

المطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1 ثمره كرنب وسط
  • 3 كوب ارز
  • 1 كيلو طماطم بيورية
  • 4 معلقه صلصه
  • 4 ثمره بصل مفروم
  • 1 ربطه كسبره
  • 1 ربطه بقدونيس
  • 1 ربطه شبت
  • 1 معلقه ملح
  • 1 معلقه فلفل اسود
  • 1 معلقه بهارات لحم
  • 1 معلقه قرفه
  • 1 معلقه بابريكا
  • 1 معلقه كمون
  • 1 معلقه شطه اختياري

للمرقه

  • 3 كوب ماء ساخن
  • 3 مكعب مرقه خضروات
  • 2 معلقه قشطه اختياري
  • 2 معلقه صلصة
  • 1 معلقه ملح
  • 1 معلقه فلفل اسود
  • 1 معلقه كمون

طريقة التحضير

  1. نضع وعاء كبير به ماء مغلي ثم نضع قليل من الملح والكمون ونضع الكرنب كاملة بعد إزالة الجزء في المنتصف بالسكين
  2. عند نضجها تخرج ورقة ورقة علي مصفاة وتترك لتهدأ
  3. في وعاء علي النار ونضع الزيت ثم البصل وعليهم الطماطم والتوابل وتترك قليلا حتي تتماسك ونتركها تهدأ وتبرد ونضع الخضرة ثم الأرز
  4. ثم نقوم بتقطيع الكرنب وحشوه
  5. بنحضر للمرقة نضع ماء به صلصة وزيت و٣ مكعبات مرقة خضروات وعليهم توابل وتوضع ساخنة علي المحشي ويترك حتي تمام النضج ويقدم