fbpx

محشي “باذنجان – فلفل – كوسة”

محشي “باذنجان – فلفل – كوسة”

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان
  • ¼ كيلو فلفل رومي
  • ½ كيلو كوسة
  • 1 كيلو طماطم عصير
  • 2 حبة بصل مقطع رفيع
  • 1 حزمة شبت
  • 1 حزمة كسبرة
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 3 كوب ارز

الخطوات

  • في حلة على النار بها قليل من الزيت و الزبدة يشوح البصل.
  • ثم اضافة عصير الطماطم وتقلب قليلا ثم نضيف الارز واللحم المفروم و الخضروات و التوابل
  • يقلب خليط المحشي جيدا ثم يرفع من على النار ونيدأ بحشو الباذنجان و الكوسة و الفلفل
  • ونضعهم فى حلة ونضع عليهم الشوربة ونتركه لينضج ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.