fbpx

محشي الشبت باللحم المفروم

 

محشي الشبت باللحم المفروم

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طواجن, لحم, وصفات بيتي
مطبخ طبق رئيسي, لحم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword محشى الشبت
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف اميرة عمر

المقادير

  • ½ كيلو لحم مفروم مفروم مرة واحدة
  • 2 حزمة شبت
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 2 عدد بصل حجم كبير
  • 2 عدد طماطم مقطع شرائح
  • 1 عدد جزر مقطع شرائح
  • 1 عدد بصل مقطع شرائح
  • 1 فص ثوم
  • 1 عدد فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
  • 1 كوب سمن بلدي
  • مياه ساخنة لسلق الشبت
  • ½ كيلو ارز
  • 1 كوب مرقة

الخطوات

  • اول خطوة فى حلة على النار فيها مياه ساخنة بتغلي
  • نقطف الشبت ونغسله ونضعه في المياه الساخنة حتى يسلق نصف سلق
  • بعد مانسلقه نضعه في مياه باردة حتى نوقف سواه
  • فى وعاء كبير نضع البصل المفروم مع اللحم والتوابل ونخلطتهم
  • ونضيف الأرز المغسول ومتصفي
  • ونبتدي نحشي الشبت كما فالفيديو ثم فى حلة نرص في القاع شرائح البصل والجزر والطماطم وفص الثوم والفلفل الحار
  • ونضع الشبت ونضيف السمن البلدي ونرفعه على النار ونزوده بالمرقة وعصير الطماطم
  • نرفعه على نار عالية حتى الغليان ثم نهدىء النار حتى تمام النضج
  • وبالف هنا وشفا