Name: محشي البصل
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 كيلو بصل ابيض; 1 حزمة شبت (مفروم); 1 حزمة بقدونس (مفروم); 1 حزمة كزبرة (مفروم); 1 حزمة نعناع (مفروم); 2 عدد بصل (كبير مفروم); 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة كمون; 1 ملعقة كبيرة كزبرة (جافة); 1 ملعقة كبيرة توابل محشي; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة سبع بهارت; 2 ملعقة كبيرة دبس رمان; 2 مكعب مرقة دجاج; 2 ½ كوب ارز مصري; 2 كوب ماء مغلي; 1 لتر عصير طماطم; 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; ½ كوب حب رمان

طباعة

محشي البصل

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, Side Dish, ارز, خضار, محاشي

مطبخ خضروات, طبق جانبى, محشى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء

Keyword طريقة عمل محشى البصل, محشى بصل, محشي البصل

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 40

الحصص

الشيف فاطمه زكريا

المقادير

2 كيلو بصل ابيض
1 حزمة شبت مفروم
1 حزمة بقدونس مفروم
1 حزمة كزبرة مفروم
1 حزمة نعناع مفروم
2 عدد بصل كبير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة توابل محشي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة سبع بهارت
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 مكعب مرقة دجاج
2 ½ كوب ارز مصري
2 كوب ماء مغلي
1 لتر عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب حب رمان

الخطوات

يقشر البصل ويفتح بالسكين بالعرض
في حلة علي النار بها ماء مغلي نضع البصل حتي يذبل قليلا ويتم تفريطه الي حلقات
في حلة اخرى علي النار نضع زيت نباتي ويقلب البصل والثوم نضع عصير الطماطم والصلصة وتتبل وتترك حتي يتسبك
ثم نضع الارز والخضرة
تحشي حلقات البصل بالقليل من الارز وترص في حلة مرصوص بها حلقات من الطماطم
في الماء المغلي نضع دبس الرمان ومرق الدجاج وتتبل بنفس تتبيلة الارز
نضع الشوربة علي البصل ويترك علي النار لمدة 35 دقيقة او حتي ينضج
ويقدم ساخنا ويزين بحبوب الرمان والبقدونس والقليل من دبس الرمان وبالف هنا