fbpx

مثلثات بمربى البرقوق و الشيكولاتة البيضاء

https://youtu.be/nYe6L0tnqkg

مثلثات بمربى البرقوق و الشيكولاتة البيضاء

وجبة مخبوزات
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 200 جرام دقيق
  • 100 جرام زبدة باردة
  • 50 جرام سكر
  • 2 ملعقة كبيرة لبن جوز الهند
  • 1 عدد بيض

مكونات طبقة البرقوق

  • 400 جرام برقوق برقوق مقطع قطع صغيرة
  • 1/3 كوب سكر

تكوين طبقة الشوكولاتة البيضاء

  • 200 جرام شوكولاتة بيضاء مجروشة
  • 40 جرام زبدة

الخطوات

  • فى البليندر نضع دقيق والزبدة الباردة ونضربهم حتى يتكون كراميل
  • نزيد لبن جوز الهند ونضرب المكونات مرة أخرى فتبدأ العجينة تتجانس اكتر وتلم
  • نجهز صينية مربعة مفروشة بورق زبدة
  • نفرش العجينة فى الصينية ويراعى تساوى ارتفاع العجينة المفرودة فى الصينية
  • نضغ العجينة فى الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة
  • بمجرد أن يتحول الوجه للون الذهبي نخرج الصينية من الفرن

تجهيز الطبقة الثانية

  • نخلط البرقوق المقطعع قطع صغيرة مع السكر فى حلة ونضعهما على نار هادئة ونغطى الحلة نترك الخليط يبرد ثم يوضع فى البليندر
  • نفرج طبقة البرقوق المجهزة على الطبقة الاولى ونضعها فى الثلاجة

تجهيز الطبقة الثالثة :

  • على حمام البخار نسيح الشوكولاتة البيضاء والزبدة ثم نفرشهم على مربي البرقوق ثم ندخل الصينية الثلاجة مرة أخرى
  • عندما تتماسك الشوكولاتة نخرج الصينية من الثلاجة ونخرج الكيكة من الصينية ونقطعها مثلثات .. وتقدم باردة