ليزي كيك بالكاكاو
الحصص 5
المقادير
- 800 جرام بسكويت شاي
- 1 كوب مكسرات (عين جمل وبندق) محمص ومقطع
لسيرب الشيكولاتة
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب كاكاو خام غير محلى وبودرة
- 1 كوب ماء
- 2/3 كوب زبدة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائل
جناش الشيكولاتة
- 1/2 كوب كريمة خفق
- 120 جرام شيكولاتة خام مقطعة
الخطوات
- يتم طحن وتكسير البسكويت ثم تحمص المكسرات على النار ونضعها على البسكويت
- في كسرولة على البارد نضع السكر ثم الكاكاو ونقلب ثم نضيف الماء ونقلب حتى يتكون صوص ثقيل ثم نضيف الزبدة ونضع الخليط على النار حتى يغلي لمدة 7 دقائق ونتركه ليبرد ونسكب الفانيليا
- نضع الصوص على البسكويت المكسر ونخلط جيدا ثم نضع خليط البسكويت في قالب الكيك ويدخل الثلاجة لمدة ساعة
- في كسرولة على النار نضع كريمة الخفق ثم نضيفها على قطع الشيكولاتة حتى تسيح وتصب على كيك البسكويت وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم
