fbpx

لحم ضاني محمرة

لحم ضاني محمرة

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
عدد الافراد 2

المقادير

  • 1 كيلو لحم ضاني
  • 2 حبة بصل مقطع براونز
  • 2 ملعقة بقدونس وكسبرة
  • 8 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة بابريكا
  • 1 ملعقة جنزبيل
  • 1 ملعقة كسبرة جافه
  • 1/2 راس الحانوت
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 3 عدد ليمون مخلل
  • 1 ملعقة زعفران
  • 2 ملعقة زيت

طريقة التحضير

  1. في بولة نضع زيت ثم التوابل والليمون المخلل ثم نضيف اللحم وتترك في التتبيلة .
  2. في اناء علي النار نضع زيت ويشوح البصل بالكسبرة والبقدونس ونضيف اللحم للتشويح جيداً ثم نضيف الماء الساخن اللازم لنضج اللحم.
  3. وتهدا النار وتترك لمدة 45 دقيق ثم تنشل من الاناء وتتدخل فرن للتحمير مع مراعاة ان يترك الصوص علي النار حتي يصبح قوام سميك ويقدم مع الكبدة