لحم بالبصل الاخضر
Servings 3
المقادير
- 250 جرام لحمة بفتيك رفيعة و مبططة
- 2 +1/2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 عود كرات
- 1/2 كوب بصل شرائح
- 3 فص ثوم شرائح صغيرة
اللتتبيلة
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة خل عنب احمر
الصوص
- 2 ملعقة صغيرة اوبستر صوص
- 2+ 1/2 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 3 حفنة فلفل ابيض
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة ملح و سكر
الخطوات
- يتم تقطيع اللحم البوفتيك الى شرائح او قطع
- فى بولة كبيرة يتم تتبيل اللحمة بالنشا و الصويا صوص و الخل لمدة 10 دقائق
- فى طاسة ساخنة على النار بها ملعقة كبيرة زيت يتم قلى اللحمة حتى تصل الى نصف النضج ثم ترفع من على النار و تصفى من السائل
- ثم تضاف فى الطاسة 1 12 ملعقة زيت ثم يقلى الثوم المقطع الى شرائح رفيعة و البصل حتى تظهر رائحتهم
- توضع اللحمة مرة اخرى فى الطاسة و تقلب قليلا قبل اضافة الصوص و يستمر فى التقليب بعد اضافته حتى تمام نضج اللحمة
- ثم يتم اضافة البصل الاخضر المقطع شرائح طولية بطول 2 سم
- و قلب الخليط قليلا حتى تمام النضج ثم يضاف الملح و السكر ثم يقدم مع الارز المبخر او المسلوق و بالهنا و الشفا
