fbpx

لازانيا الباذنجان

لازانيا الباذنجان

وجبة gluten free, lunch, Main Course, خالى من الجلوتين, خضار, صحي
مطبخ Mediterranean, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword لازانيا الباذنجان, لازانيا صحية
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف د.ندي بهاء الدين

المقادير

  • 2 عدد باذنجان متوسط الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 كوب جبن ريكوتا او جبن قريش
  • ½ كوب جبن بارميزان
  • 1 عدد بيض
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
  • ½ كوب جبن موتزاريلا مبشور
  • بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات

  • فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع البصل ليتشوح
  • ونضيف الثوم ونقلبهم لنشم رائحة الثوم
  • ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم
  • ونتبلهم بالملح والفلفل ورشة من الزعتر ونتركهم تتسبك
  • فى وعاء كبير نضع الجبن القريش مع البارميزان والبيض والبقدونس
  • ونتبلهم بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا معا
  • وفى صينية التقديم نضع طبقة من الصلصة ثم الباذنجان
  • وطبقة من خليط الجبن وطبقة من الموتزاريلا
  • وهكذا حتى ننتهى من كل الكمية وندخلها الفرن على حرارة 200
  • لنحصل على وجه ذهبى وبالف هنا وشفا