كيكة الموز المقلوبة
Servings 4
المقادير
- 50 جرام زبدة
- 1/3 كوب سكر بنى
- 4 حبات موز مقشر و مقطع شرائح
- 4 بيض
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق لوز لوز مسلوق ومطحون
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 كوب دقيق فاخر
- 150 جرام زبدة مذابة
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة خرارة مئوية ١٦٠.
- تسخن الزبدة مع السكر البني في كسرولة صغيرة، على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة
- تعلى النار، ثم يترك المزيج ليغلي مدة ٥ دقائق. يسكب في قالب كيك مدهون
- ترص شرائح الموز فوق الكراميل المحضر ويوضع القالب جانبا.
- يخفق البيض مع السكر و الفانيلا بالخفاقة الكهربائية لمدة ٨ دقائق الى ان يتضاعف حجمها ٣ مرات .
- يضاف دقيق اللوز المنخول، البكينج بودر، الدقيق و يقلب الكل جيدا.
- تضاف الزبدة ثم يسكب المزيج فوق طبقة الكراميل والموز
- تخبز الكيكة مدة ساعة في الفرن الى ان تنضج ثم تترك لترتاح ٥ دقائق قبل قلبها في صحن التقديم بالهنا والشفا.
