كيكة الشيكولاتة بالنسكافيه
Servings 6
Ingredients
مكونات الكيك
- 1+1/4 كوب نسكافيه سادة تقيل
- 3/4 كوب كاكاو بودرة
- 2+1/4 كوب سكر
- ذرة ملح
- 2+1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- 2 عدد بيض
- 1 عدد أصفر بيض
- 1+1/4 كوب حليب رايب
- 1 كوب زيت
- 2 باكت فانيليا
- 2+1/2 كوب دقيق
مكونات التوبينج (شيكولت جليز اللامع )
- 170 جرام شيكولاتة خام مجروشة
- 180 جرام زبدة
- 3 كوب سكر بودر منخول
- 1/2 كوب ساور كريم
- 1/4 كوب نسكافيه
- 1/4 كوب ويبنج كريم
- 1 كوب زبادي
Instructions
- تسخين الفرن علي 180 درجة وتحضير صينية باند كيك بنفس فورمة الكيك الموضحة في الصورة . وتدهن زبد وتبطن بالدقيق.
- نحضر طاسة ونضع بها النسكافية ونضيف بودرة الكاكاو ويذاب علي النار سويا ثم يرفع من النار ويترك جانبا ليبرد.
- في بولة العجان نضع السكر والملح و البيكينج صودا والبيض وصفار البيض ويخلط جيداً ونضيف اللبن الرايب والزيت والفانيليا ويضرب حتي يصبح الخليط متجانس.
- نضيف المكونات الجافة ونضرب لمدة دقيقتين واخيرا نضيف للخليط سائل النسكافيه بالشيكولاتة البارده ونضرب مرة اخري ثم يصب الخليط في فورمة الكيك.
- وتدخل فرن ساخنة لمدة 50 دقيقة وتخرج بعد ذلك وتبرد قبل التتزين ( يفضل ان ينزع وجه الكيك حتي تتساوي كما بالصورة ).
- لتحضير الشيكولت جليز اللامع : تسيح الشيكولاتة علي حمام بخار او الميكرويف ونضع عليه الزبدة حتي تسيح ثم نضعهم في بولة العجان ونضيف له بوردة الشيكولاتة وتضرب سويا ثم نضيف لهم السور كريم والنسكافيه التقيل البارد مع الزبادي و نستمر في الضرب حتي تتجانس المكونات مع بعض.
- يصب الخليط علي الكيك ويقدم وبالهنا والشفا.
