كوسة باللحم المفروم وصوص الطحينة
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو كوسة حجم كبير مقسوم نصفين
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل كبير ابيض مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 عدد فلفل اخضر مكعبات صغيرة
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب طحينة
- 4 كوب مياه
- 1 مكعب مرقة دجاج فورية
- رشة جوز الطيب
- زيت للقلي
- 1 ملعقة كبيرة نشا
الخطوات
- في طاسة نضع معلقة من الزيت يشوح البصل ثم الثوم والفلفل الاخضر
- نضيف اللحم مع التقليب وتتبل
- تقلي الكوسة في الزيت حتي تاخد لون ذهبي
- تحشي الكوسة باللحم المفروم
- في وعاء نخلط الزبادي مع الدقيق والنشا مرقة الدجاج وتقلب جيدا
- في صينية خبز نضع الخليط وتغطي وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة بحرارة 180 درجة
- تزين بالبقدونس والسماق وتقدم مع ارز بالشعيرية
