fbpx

كوردن بلو

كوردن بلو

الوجبة طبق رئيسي, مقليات
المطبخ French, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 40 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 3 قطع صدور دجاج سميكة
  • 2 مكعب جبن كيري
  • ¼ كيلو تركى مدخن
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • رشة زعتر
  • ½ كوب جبن شيدر مبشورة
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 كوب بقسماط
  • 2 عدد بيض
  • 1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

  1. نفتح صدور الدجاج من الجنب ونتبلها بملح وفلفل اسود و رشة زعتر.

  2. فى طبق نضع الجبن الكيرى و الشيدر ونخلطهم معا.

  3. يتم حشو صدور الدجاج بحشوة الجبن و نضع فوقهم التركى المدخن ونقفل الدجاج و تدخل الفريزر لمدة نصف ساعة.

  4. فى طبق نضع الدقيق و نتبله بملح وفلفل اسود و بابريكا و ثوم بودر، و في طبق اخر نضع البقسماط و رشة ملح .

  5. في طبق ثالث نضع فية البيض و الحليب وملح و فلفل اسود.

  6. نخرج الدجاج من الفريزر ثم نقوم بوضعه فى الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط.

  7. في مقلاه على النار بها زيت غزير ساخن يتم قلي صدور الجاج حتى تأخد لون ذهبى من كل جانب.

  8. فى بايركس "بدون دهنها" نضع الكوردن بلو فيها لتهدا لمدة 5 دقائق ثم تدخل فرن مسخن مسبقا على درجه حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتقدم بالهنا.