fbpx

كنافة نابلسية

كنافة نابلسية

المطبخ حلويات, مطبخ شرقى

المقادير

  • 1/2 كيلو كنافة
  • 1/4 كيلو جبن عكاوى
  • 1/2 كوب سمن سايح
  • 1/2 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

الشرات

  • 1 1/4 كوب ماء
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 1 عود قرفة
  • 2 حبة هيل
  • 2 رشة زعفران
  • 1/2 عدد عصرة ليمون

طريقة التحضير

  1. نضع الكنافة في الفريزر ثم نخرجها من الفريزر وتفرم جيدا
  2. ننقع الجبن لمدة يوم وتغير المياه كل 3 او 4 ساعات ثم نضرب في الخلاط
  3. نحضر الكنافة ونافها بالسمن السايح ونضعها بالطاسة ونضغط عليها جيدا
  4. ثم نضع الجين ثم نضع الكنافة ونضغط عليها جيدا وتسوى علي النار لمدة 20 دقيقة لكا وجه

الشربات

  1. نضع السكر والماء والزعفران ويترك ليغلى ثم نضيف عصره الليمون وتترك لمدة 10 دقئق حتي يتقل ثم اتركه بالثلاجة ليبرد ثم يسقي بها الكنافة