كنافة نابلسية
المقادير
- 1/2 كيلو كنافة
- 1/4 كيلو جبن عكاوى
- 1/2 كوب سمن سايح
- 1/2 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
الشرات
- 1 1/4 كوب ماء
- 2 كوب سكر بودرة
- 1 عود قرفة
- 2 حبة هيل
- 2 رشة زعفران
- 1/2 عدد عصرة ليمون
الخطوات
- نضع الكنافة في الفريزر ثم نخرجها من الفريزر وتفرم جيدا
- ننقع الجبن لمدة يوم وتغير المياه كل 3 او 4 ساعات ثم نضرب في الخلاط
- نحضر الكنافة ونافها بالسمن السايح ونضعها بالطاسة ونضغط عليها جيدا
- ثم نضع الجين ثم نضع الكنافة ونضغط عليها جيدا وتسوى علي النار لمدة 20 دقيقة لكا وجه
الشربات
- نضع السكر والماء والزعفران ويترك ليغلى ثم نضيف عصره الليمون وتترك لمدة 10 دقئق حتي يتقل ثم اتركه بالثلاجة ليبرد ثم يسقي بها الكنافة