كفتة داوود باشا
الحصص 4
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة قرفة بودر
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات
- 2 ملعقة كبيرة سمن
للصلصة
- 2 كيلو طماطم مفروم خشن
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
الخطوات
- في وعاء نضع اللحم والبصل والملح والفلفل والقرفة والبهارات ونعجن جيد جدا
- ثم نشكلها كرات صغيرة الحجم
- في حلة علي النار نضع سمن ونضع الكفتة ونشوحها حتي تاخذ لون نرفعها من الحلة
لعمل الصلصة
- في نفس الحلة او صينية نضع معلقة سمن وعليها البصل ونشوحها وننزل عليها بالطماطم
- ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل والسكر ونقلب ونتركها تغلي ثم نضع الكفتة
- ونتركها 10 دقائق ونقدمها بالف هنا
