fbpx

كفتة بانيه بالسمسم والزعتر

كفتة بانيه بالسمسم والزعتر

  • 1/2 كيلو لحم (مفروم)
  • 2 حبة بصل (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 كوب بقسماط (مطحون )
  • 1 كوب بطاطس (مسلوقة )
  • 3 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 3 ملعقة كبيرة شبت
  • 2 كوب زيت (للتحمير + 2 ملعقة كبيرة زيت)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم (محمص)
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 عدد بيض
  1. فى طاسة ساخنة بها زيت يشوح البصل ويضاف له اللحم المفروم
  2. تضاف البطاطس المهروسة والكيبرة والبقدونس والشبت
  3. تقلب المكونات جيدا حتى تتجانس تماما
  4. تشكل الكفتة حسب الشكل المفضل نخلط البقسماط مع الزعتر والسمسم
  5. تمرر الكفتة على الدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط والزعتر والسمسم
  6. تحمر الكفتة فى زيت غزير ساخن حتى تصل للون الذهبي .. وتقدم