كفتة بانيه بالسمسم والزعتر
- 1/2 كيلو لحم (مفروم)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب بقسماط (مطحون )
- 1 كوب بطاطس (مسلوقة )
- 3 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس
- 3 ملعقة كبيرة شبت
- 2 كوب زيت (للتحمير + 2 ملعقة كبيرة زيت)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة كبيرة سمسم (محمص)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 عدد بيض
- فى طاسة ساخنة بها زيت يشوح البصل ويضاف له اللحم المفروم
- تضاف البطاطس المهروسة والكيبرة والبقدونس والشبت
- تقلب المكونات جيدا حتى تتجانس تماما
- تشكل الكفتة حسب الشكل المفضل نخلط البقسماط مع الزعتر والسمسم
- تمرر الكفتة على الدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط والزعتر والسمسم
- تحمر الكفتة فى زيت غزير ساخن حتى تصل للون الذهبي .. وتقدم
