كفتة بالخضار وصوص الجبن

• 1 كيلو لحم مفروم تحتوي علي نسبة دهون حوالي 25%
• 1 عدد بصل كبير مفروم ناعم
• 3 فص ثوم مهروس ناعم
• 1 عدد فلفل رومي مهروس ناعم
• 1 حزمة كزبرة خضراء اوراق فقط مفرومة ناعم
• 1 كوب بقسماط مطحون حسب الحاجة
• ملح + فلفل اسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• رشة جوزة الطيب مطحون
• 1 مكعب مرقة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب بسلة
• 1 كوب مكعبات بطاطس محمرة
• 1 كوب مكعبات جزر
• 1 عدد بصل متوسط الحجم مقطع جوانح
• 1 كوب كوسة مقطع مكعبات

الصوص الابيض :

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 1 كوب جبن شيدر
• ½ كوب جبن كريمي
• ½ كوب جبن موتزاريلا