fbpx

كشك ألمظ

كشك ألمظ

وجبة lunch, Side Dish, طبق جانبي
مطبخ طبق جانبى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword الكشك, طريقة الكشك الاصلية, كشك ألمظ
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4
الشيف Hand Model

المقادير

للخميرة

  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب زبادى
  • ¾ كوب حليب كامل الدسم

للكشك

  • 1 عدد بصل كبير مقطع صغير
  • 1 ملعقة كبيرة سمن بلدى
  • ¼ كوب ارز مغسول
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • ¾ لتر شوربة

الخطوات

  • فى وعاء متوسط نذوب الدقيق مع الحليب
  • ثم نضيف الزبادى ونقلب حتى تمتزج كل المكونات ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة او اكثر
  • فى حلة على النار نضع السمن ونحمر بها البصل
  • نقلب البصل للحصول على لون ذهبى ثم نصفيه ماعدا ملعقة واحدة منه نتركها فى الحلة
  • نقلب مع البصل الارز ثم نضيف الدقيق حتى تختفى رائحته
  • ثم نضيف الشوربة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز ونخلطته بالهاند بلندر قليلا
  • ثم نضيف خليط الخميرة ونتركه على النار حتى نحصل على القوام المطلوب
  • ويغرف فى الاطباق
  • ويزين بالبصل المحمر وبالف هنا