fbpx

كشري الحلة الواحدة

كشري الحلة الواحدة

المطبخ بقوليات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 6

المقادير

  • 3 معلقة كبيرة زيت
  • 1 كوب شعرية
  • 2 كوب ارز
  • 1/4 كيس مكرونة صغيرة
  • 1 كوب عدس منقوع في ماء ساخن لمدة ساعة
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة كمون

الدقة

  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب خل
  • 1 كوب ماء
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل
  • 1 معلقة صغيرة كمون

الصلصة

  • 3 فصوص ثوم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 3 معلقة كبيرة زيت
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • 1 معلقة صغيره سكر
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل
  • 1 رشة الكمون
  • 1/4 كوب خل

البصل

  • 3 حبة بصل مقطع صوابع رفيعه
  • 1 معلقة كبيرة نشا
  • 2 معلقة كبيرة دقيق

طريقة التحضير

  1. في حلة علي النار يحمر الشعرية وعليه الارز والمكرونة والعدس ثم نضيف ملح وكمون ثم ماء ساخن حتي يغطي به السطح

الدقة

  1. نضع زيت نضيف عليهم فصوص ثوم المفروم ثم الخل و كوب ماء ثم ملح وفلفل وكمون ويغلي علي النار ويرفع

الصلصة

  1. في طاسة علي النار نضع فصوص الثوم والبصل حتي يصفر
  2. ثم نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل والكمون والخل وتترك ليتسبك

البصل

  1. نضع البصل وعليه النشأ والدقيق ويقلب ويحمر في الزيت حتي يصبح لونة كله ذهبي ويرفع علي ورق مناديل