كريم بروليه بمكونات البشاميل
الحصص 2
المقادير
- 2 كوب كريمة لباني
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانليا
- 1 عدد صفار بيضة
- 1/4 كوب سكر للكراميل
- 4 ملعقة كبيرة قشدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال حسب الرغية
الخطوات
- تضرب الكريمة والدقيق والنشا فى الخلاط ثم نضيف لها صفار البيضة تدريجيا مع الفانليا والبرتقال
- فى طاسة نضع 1 كوب سكر على نار هادئة حتى يتغير لونه للون البنى ( كراميل )
- نقسم الكراميل على عدة أوانى الفخار بكمييات بسيطة جدا فى القاع وندهنه باستخدام فرشاة
- نسكب فوق الكراميل خليط الكريمة والقشدة على الوش
- نوضع في الاوانى كحمام ماء دافئ ثم توضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة
- تخرج أوانى الفخار من الفرن ويرش فوقها سكر بنى
- تدخل الاوانى الفخار الثلاجة وتقدم باردة
