fbpx

كرات اللحم بالبطاطس

كرات اللحم بالبطاطس

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1 رابطة بقدونس
  • 1 ملعقه صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كارى
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
  • زيت للقلى
  • 2 حبة فلفل اخضر مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ماء
  • 2 حبة بطاطس مقلية مقطع مكعبات

طريقة التحضير

  1. لتحضير كرات اللحم : في بولة توضع اللحم المفروم ويضاف لها البصل المبشور او المفروم ثم البقدونس المفروم وتتبيل بالملح والفلفل والقرفة وكاري وكمون وجنزبيل واخيرا البقسماط المطحون ويخلط جميعاً حتي تتجانس المكونات معاً وتترك لترتاح ثم تشكل منها كرات
  2. توضع طاسة علي النار بها زيت ثم يشوح البصل حتي يذبل ونضع الثوم المفروم ثم نضع بها كرات اللحم والفلفل الاخضر المقطع والكمون ثم نضع القليل من الماء لاتمام نضج اللحم
  3. بعد ان تجف الماء تضاف البطاطس المقلية من قبل وتقلب برفق حتي تمتزج مع صوص الكفتة ثم تغرف وتقدم بالهنا والشفا .