كرات البطاطا بالتمر
- 2 عدد بطاطا (مسلوقة ومهروسة)
- 1/4 كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- 1/2 كوب سمسم
- 1/2 كوب فول سودانى (مبشور)
- 1/2 كوب جوز الهند (مبشور)
- 1/2 كوب لوز (مبشور)
- 1 كوب تمر (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- زيت للقلى
- نضيف السكر على البطاطا والقرفة وجوزة الطيب والزبدة ونخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق والنشا
- فى طاسة على النار نضع ملعقة زبدة ونقلب فيها التمر حتى يصبح مثل عجين
- نشكل التمر على هيئة كرات ثم نضعها فى جوز الهند ومرة اخرى فى الفول السودانى
- ثم نغلف الكرات بالبطاطا حتى تصبح كرة اكبر قليلا ثم نضعها فى السمسم
- ونحمرها فى الزيت ونخرجها على ورق مطبخ
- وتقدم بالهنا والشفا
