كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني

وجبة طبق رئيسي, وصفات اقتصادية
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة مكبعات صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • شطة
  • 3 فص ثوم
  • 1 ملعقة خل
  • 1 عدد فلفل رومي
  • 1/2 كوب زيت لقلي الكبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

  • يفرم الثوم مع التوابل ( ملح +كمون + شطة + ثوم )
  • تتبل الكبدة بالتتبيلة السابقة وتترك لمدة نصف ساعة علي الاقل
  • في طاسة علي النار وبها زيت ساخن تقلي الكبدة وتقلب وتترك لمدة 10 دقائق و حتي النضج
  • يضاف لها الفلفل وتقدم مع عيش شامي وبالهنا والشفا