fbpx

كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني

الوجبة طبق رئيسي, وصفات اقتصادية
المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة مكبعات صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • شطة
  • 3 فص ثوم
  • 1 ملعقة خل
  • 1 عدد فلفل رومي
  • 1/2 كوب زيت لقلي الكبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. يفرم الثوم مع التوابل ( ملح +كمون + شطة + ثوم )
  2. تتبل الكبدة بالتتبيلة السابقة وتترك لمدة نصف ساعة علي الاقل
  3. في طاسة علي النار وبها زيت ساخن تقلي الكبدة وتقلب وتترك لمدة 10 دقائق و حتي النضج
  4. يضاف لها الفلفل وتقدم مع عيش شامي وبالهنا والشفا