Go Back
–+ servings
Print Pin

كبدة اسكندراني

وجبة طبق رئيسي, وصفات اقتصادية
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة مكبعات صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • شطة
  • 3 فص ثوم
  • 1 ملعقة خل
  • 1 عدد فلفل رومي
  • 1/2 كوب زيت لقلي الكبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

  • يفرم الثوم مع التوابل ( ملح +كمون + شطة + ثوم )
  • تتبل الكبدة بالتتبيلة السابقة وتترك لمدة نصف ساعة علي الاقل
  • في طاسة علي النار وبها زيت ساخن تقلي الكبدة وتقلب وتترك لمدة 10 دقائق و حتي النضج
  • يضاف لها الفلفل وتقدم مع عيش شامي وبالهنا والشفا