كبة صينية بالدجاج والسبانخ

كبة صينية بالدجاج والسبانخ

مطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 500 جرام دجاج الوطنية مفروم
  • 500 جرام برغل ناعم منقوع 5 دقائق فقط
  • 1 عدد بصل مفروم
  • رشة قرنفل
  • 1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1+1/2 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 معلقة صغيرة روزماري ناشف
  • 1/2 معلقة صغيرة بردقوش
  • 1/2 معلقة صغيرة ريحان
  • 1/2 معلقة صغيرة اوريجانو

الحشوة

  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 400 جرام سبانخ
  • 2 معلقة كبيرة دبس الرمان
  • ملح وفلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة قرفة
  • 1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 كوب لوز مقشر

الخطوات

  • تحضر حشوة بتشويح السبانخ مع البصل والثوم مع الزبدة ، ثم تتبل بالبهارات ودبس الرمان ويطحن الدجاج بالمفرمة مع جميع الكونات المذكورة ثم يترك جانبا
  • يقسم مزيج الدجاج لقسمين متساوين
  • تدهن صينية الفرن بقليل من السمن، ثم يفرد اول قسم من مزيج الدجاج وتوزع الحشوة الخضرة ثم تغطى بالقسم المتبقي من خليط الدجاج
  • تزين بالسكين وبضع حبات لوز مقشرة وقطع من السمن على الوجه وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 40 دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي وتقدم بالهنا والشفا.