fbpx

كباب حلة مع ارز بالبشاميل

كباب حلة مع ارز بالبشاميل

وجبة ارز, لحوم
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 15 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو كباب حلة كندوز
  • 1 كوب ارز يسمتى
  • 2 كوب لبن رايب
  • 1 عدد بيض
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 فص ثوم صحيح
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ورق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  • نعفر كباب الحلة بقليل من الدقيق ثم نشوحه فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة ، وبعد التشويح نضيف 3 فصوص ثوم صحيح بدون فرم ثم الزعتر والملح والفلفل
  • نستمر فى التقليب حتى يتغير لون اللحمة تماما إلى اللون البنى الفاتح
  • فة نفس الطاسة نضيف على المكونات السابقة أرز بسمتى بدون غسله ونستمر فى التقليب
  • نضيف الماء الساخن وورق اللورا والملح ، ثم نغطى الطاسة ونترك المكونات لتنضج

لتحضير التوبينج أو البشاميل

  • فى وعاء نضيف اللبن الرايب مع البيض والملح والفلفل على البارد بدون وضعه على النار
  • فى حلة صغيرة على النار نحمر 3 ملاعق كبيرة دقيق فة زبدة وبعد التحمير نضيفهم للبن والبيض
  • ونقلب المكونات جيدا بالمضرب السلك ونضيف قليل من الزعتر .
  • بعد تسوية الارز واللحمة نضعهم فى طاجن ونضيف البشاميل على الوش
  • يوضع الطاجن فى الفرن لمدة 3/4 ساعة .. وتقدم ساخنة