fbpx

كانيلوني باللحم المفروم

كانيلوني باللحم المفروم

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, لحم, وجبة متكاملة
مطبخ Italian, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مطبخ عالمي, معجنات, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword كانيلونى, كانيلونى باللحم المفروم
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الحصص 4
الشيف تقى صلاح

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 2 عدد بيض بدرجة حراره الغرفة
  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • ¼ ملعقة كبيرة فلفل اسود

للحشو

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 2 عدد بصل مفروم
  • 1 عدد طماطم مفروم
  • 1 عدد فلفل رومى مفروم ناعم
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • ¼ ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • ¼ ملعقة كبيرة بهارات لحم
  • ¼ ملعقة كبيرة جوز الطيب
  • 2 مكعب زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت

لصوص الكانيلونى

  • ½ لتر عصير طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 3 فص ثوم مهروس
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • 1 كوب جبن موتزاريلا

الخطوات

  • فى وعاء نخلط الحليب والبيض والزيت والملح والفلفل جيدا ثم نضيف الدقيق
  • ويخلط جيدا بالمضرب اليدوي او فى الخلاط .
  • فى الطاسة نضع الزبدة والزيت ثم اللحم المفروم وبشوح حتي يتغير لونه بالكامل
  • ثم نضيف البهارات السابقة واخيرا البصل والفلفل والطماطم ويشوحوا وتترك ع نار هادئة حتي تنضج .
  • فى طاسة ممسوحة بالزيت يتم وضع مقدار من العجين وفردها وتقلب
  • وترفع من على النار وتكرر نفس العملية حتي ننتهي من كمية العجين .
  • فى حلة صغيرة نضع ملعقة من الزيت ثم الثوم وصلصة الطماطم
  • ويشوح ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ويترك حتي ينضج بالكامل .
  • نفرد واحدة من الكريب ثم نضيف الحشو وتغلق وترص فى صينية مدهونة من خليط الصلصة .
  • ويمكن اضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا ع الوجه وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم بالهنا