fbpx

قوارب الباذنجان باللحم المفروم

قوارب الباذنجان باللحم المفروم

المطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 5

المقادير

  • 10 عدد باذنجان عروس
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب طماطم بيوريه
  • 1 عدد بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 كوب حليب
  • مكس جبن ( موتزاريلا مبشور ناعم و جوده وشيدر) او نوع واحد

طريقة التحضير

  1. نقطع الباذنجان ونزيل القلب ونرص الباذنجان في الصينية ونرش عليه الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  2. في طاسة على النار نضع زيت الزيتون والبصل المفروم والطماطم المبشورة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب وبهارات اللحم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جميع المكونات.
  3. في كسرولة على النار نضع الحليب ثم نضيف الدقيق ورشة الملح والفلفل الأسود والزبدة ونقلب ثم نضيف خليط الجبن.
  4. نحضر صينية الباذنجان ونحشيها باللحم المفروم ونضيف البشاميل وخليط الجبن ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.