قوارب الباذنجان باللحم المفروم
الحصص 5
المقادير
- 10 عدد باذنجان عروس
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب طماطم بيوريه
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 كوب حليب
- مكس جبن ( موتزاريلا مبشور ناعم و جوده وشيدر) او نوع واحد
الخطوات
- نقطع الباذنجان ونزيل القلب ونرص الباذنجان في الصينية ونرش عليه الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في طاسة على النار نضع زيت الزيتون والبصل المفروم والطماطم المبشورة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب وبهارات اللحم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جميع المكونات.
- في كسرولة على النار نضع الحليب ثم نضيف الدقيق ورشة الملح والفلفل الأسود والزبدة ونقلب ثم نضيف خليط الجبن.
- نحضر صينية الباذنجان ونحشيها باللحم المفروم ونضيف البشاميل وخليط الجبن ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.
