قطايف بيتي

توضع مكونات عجينة القطايف بالخلاط ثم تخفق جيدا للحصول على عجين متجانس، وتسكب في وعاء وتغطى ثم تترك لتتخمر لمدة ٢٥ دقيقة.

تسوى القطايف بالشكل المعتاد بمقلاة غير لاصقة ثم توضع جانبا. يمزج الحليب في كاسارولة مع السميد، النشا، السكر و المستكة ثم يقلب الكل جيدا على البارد.

يغلى المزيج على النار إلى أن يتكاثف ويضاف شراب اللوز ويقلب،ثم يترك ليبرد تماما قبل استخدامه بالحشوة. تحشى القطايف بمقدار ملعقة من القشطة الباردة ثم تقفل على شكل هلال.

تقلى في زيت حار ثم تسقى بالقطر البارد و تزين باللوز المجروش وتقدم.

توضع مكونات عجينة القطايف بالخلاط ثم تخفق جيدا للحصول على عجين متجانس، وتسكب في وعاء وتغطى ثم تترك لتتخمر لمدة ٢٥ دقيقة.

تسوى القطايف بالشكل المعتاد بمقلاة غير لاصقة ثم توضع جانبا. يمزج الحليب في كاسارولة مع السميد، النشا، السكر و المستكة ثم يقلب الكل جيدا على البارد.

يغلى المزيج على النار إلى أن يتكاثف ويضاف شراب اللوز ويقلب،ثم يترك ليبرد تماما قبل استخدامه بالحشوة. تحشى القطايف بمقدار ملعقة من القشطة الباردة ثم تقفل على شكل هلال.

تقلى في زيت حار ثم تسقى بالقطر البارد و تزين باللوز المجروش وتقدم.