Name: فلفل محشي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 كيلو فلفل (رومي احمر ); 1/2 كيلو ارز (ابيض); 20 جرام زبدة; زيت زيتون; 1 رابطة بقدونس; مرقة (خضروات); ملح; فلفل (اسود); جوزة الطيب

Print Pin

فلفل محشي

وجبة محاشي

مطبخ خضروات, طبق جانبى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

1 كيلو فلفل رومي احمر
1/2 كيلو ارز ابيض
20 جرام زبدة
زيت زيتون
1 رابطة بقدونس
مرقة خضروات
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب

الخطوات

يغسل الفلفل الاحمر ويفرغ من الداخل ليكون جاهز للحشو
يضع الفلفل في ماء بارد مع معلقة ملح
ينقع الارز في ماء بارد لمدة 3 ساعات ثم يوضع علي النار ويشوح بزيت زيتون والزبدة ويقلب مع عصير الطماطم وملعقتين من اللبن ثم يضاف الماء والملح ويترك لينضج .
يترك ليبرد ثم يحشي الفلفل الاحمر بالخلطة المجهزه ويدخل فرن علي حرارة 180 درجة
في صينية يفرد بها ورق الزبدة ويضع بها الفلفل ويمسح بالفرشاه من الزبدة السائلة ويترك لمدة ساعة للنضج