https://youtu.be/BSd8b_f-83U
فطير مشلتت
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ماء للعجن
- زيت للتقطيع
- زبدة سايحة
- زيت
- قشطة بلدى
للتقديم
- عسل نحل
- عسل اسود مع طحينة
- جبنة قديمة
- 14 كوب عصير ليمون
- 1 كوب طحينة
- زيت
الخطوات
- يتم خلط الدقيق مع الملح و ذرة سكر و يعجن بالماء و يلم بالزيت ثم تقطع العجينة كور و يترك ساعة ليرتاح
- يتم فرد الكور بالنشابة على زيت و تكون رقيقة جدا و تدهن بالسمنة و تطبق
- ثم نأخذ كرة اخرى و تفرد على زيت ثم تدهن بالسمنة و توضع الكرة الاولى بداخلها و تطبق فوقها
- نحضر كرة ثالثة و تفرد على زيت و تدهن بالسمنة و توضع الكرة السابقة فى وسطها و تطبق فوقها
- فى صينية فرن مدهونة بالزيت توضع بها الفطيرة و تبطط بقبضة اليد و تدهن بالقشطة
- ثم تدخل الفرن فى حرارة عالية حتى يحمر من اعلى و اسفل و بالهنا و الشفا
