fbpx

فطير مشلتت

https://youtu.be/BSd8b_f-83U

فطير مشلتت

الوجبة طبق جانبي, فطار, مخبوزات
المطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ماء للعجن
  • زيت للتقطيع
  • زبدة سايحة
  • زيت
  • قشطة بلدى

للتقديم

  • عسل نحل
  • عسل اسود مع طحينة
  • جبنة قديمة
  • 14 كوب عصير ليمون
  • 1 كوب طحينة
  • زيت

طريقة التحضير

  1. يتم خلط الدقيق مع الملح و ذرة سكر و يعجن بالماء و يلم بالزيت ثم تقطع العجينة كور و يترك ساعة ليرتاح
  2. يتم فرد الكور بالنشابة على زيت و تكون رقيقة جدا و تدهن بالسمنة و تطبق
  3. ثم نأخذ كرة اخرى و تفرد على زيت ثم تدهن بالسمنة و توضع الكرة الاولى بداخلها و تطبق فوقها
  4. نحضر كرة ثالثة و تفرد على زيت و تدهن بالسمنة و توضع الكرة السابقة فى وسطها و تطبق فوقها
  5. فى صينية فرن مدهونة بالزيت توضع بها الفطيرة و تبطط بقبضة اليد و تدهن بالقشطة
  6. ثم تدخل الفرن فى حرارة عالية حتى يحمر من اعلى و اسفل و بالهنا و الشفا