فطير الجلاش باللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 500 جرام جلاش نقطع الجلاش قطع صغيرة
- 1 كوب سمن بلدى
- ½ كوب قشطة
- 1 كوب زبادى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- 2 عدد فلفل اخضر مقطع صغير
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع القليل من الزيت والسمن
- ثم نضع اللحم المفروم ونقلبهم معا حتى يتغير لونها
- ونضع الفلفل الاخضر ونتبلها بالبهارات والملح والفلفل
- ونرفع اللحم من على النار
- وفى صينية الفرن ندهنها سمن ونضع بها طبقة من الجلاش
- ثم نضع اللحم المفروم ونضع الطبقة الاخيرة من الجلاش ونضغط عليها
- وفى وعاء نخلط البيض مع الحليب والشوربة والسمن ونخلطهم
- ثم نسقى بها الجلاش ونتركها لمدة 10 دقائق
- ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج وبالف هنا
