فطيرة الفراولة السريعة
الحصص 10
المقادير
مكونات القاعدة
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- ذرة ملح
- 85 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2 عدد اصفر بيض
مكونات التوبينج ( الوجه )
- 500 جرام فراولة فريش او مجمدة مقطعه شرائح
- 1/4 كوب سكر
- 1 لعقة كبيرة ليمون معصور
- 1 عدد بيض
- 3 ملعقة كبيرة سكر للديكور
الخطوات
- تسخين الفرن علي 190 درجة - 200 ونحضر صينية مستطيلة مفروشة بورق زبدة
- في بولة كبيرة او بولة العجان نضع مكونات الجافة للقاعدة ونضيف الزبدة ويتم الضرب حتي تلم العجين ثم تعجن باليد وتشكل منها كورة كبيرة وناخذ ربع الكمية ونتركها جانباً
- ناخذ جزء العجينة الكبير وتفرش بالصينة وتبطط باليد ومن الاحرف يكون سميك
- في بولة اخري نضع السكر وشرائح الفراولة وعصير الليمون وتقلب ابلملعقة وترصص بشكل جمالي علي الصينة السابقة
- وناخذ ربع كمية العجين السابقة وترفد بالنشابه علي بلانشة وتشكل منها وردات كما بالصورة وتزين بها علي الفراولة
- وتدهن الاجانب والوجه بالبيض المخفوق و رشة السكر علي الوجه ويدخل الفرن الساخنة وحت يالنضج واحمرار الوجه ثم تقدم وبالهنا والشفا 🙂
