فخذة مشوية بالفريك
الحصص 8
المقادير
- 1+1/2 كوب فريك
- 1 عدد فخذة ضاني متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 عدد بصل مبشور
- 1 كوب زبيب
- 1/4 كوب لوز محمر
- 1/4 كوب كاجو محمر
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 4 عدد بصل مقطع شرائح
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 200 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت