fbpx

فتة شاورما السمك والجمبرى

فتة شاورما السمك والجمبرى

وجبة أسماك, ارز, طبق رئيسي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو سمك فيليه مقطع قطع طولية
  • 1/2 كيلو جمبرى
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 3 فص حبهان
  • 3 ورق لورى
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 4 رغيف عيش لبنانى يقطع شرائح محمصة بالزبد والثوم

لعمل الثومية :

  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/2 كوب زبادى
  • 1/2 كوب كريمة لبانى
  • 3 فص ثوم

الخطوات

  • لتحضير الشاورمة : فى حلة نضع ملعقة زبد وملعقة زيت والتوابل وتقلب جيدا
  • تضاف شرائح السمك الفيليه ثم يرفع من الحلة
  • نكرر نفس الخطوة بالنسية الجمبرى ويرفع من الحلة
  • فى نفس الحلة نضيف شرائح البصل والثوم وباقى التوابل ويقلب جيدا حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي
  • نضيف شرائح الفلفل الالوان ثم الطماطم وتقلب المكونات جيدا وتترك الحلة على النار 10 دقائق
  • نضيف شرائح السمك إلى الخليط وتقلب ثم نضيف البقدونس .. ونضعها جانبا
  • فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت ونضيف الارز المغسول مع فضين ثوم وفص حبهان ويقلب لمدة 5 دقائق
  • نضيف الشوربة الساخنة والملح والقرنفل ويترك حتى تمام النضج
  • نرص العيش المحمص فى الصينية ونضيف له كوب شوربة ساخنة
  • نضيف صلصة الطماطم بالثوم والفلفل ويقلب الارز ثم نضيف له الثومية
  • نضيف شرائح السمك بالخضروات ويمكن أن نزين بالمكسرات - اختياري -

لعمل الثومية :

  • تضاف المكونات كلها معا حتى تختلط تماما ويجمل بالبقدونس